野菜の素朴な疑問 人参は目疲れに効く、玉ねぎは毒素をとる、ジャガイモは食物繊維...

野菜の素朴な疑問

人参は目疲れに効く、玉ねぎは毒素をとる、ジャガイモは食物繊維やビタミンC、ではピーマンって何に効いてるのですか？

ピーマンはβカロテンやビタミンＣが豊富です。一般的な効能はかなりあります。βカロテンは体内で必要な分だけビタミンＡに変換します。特に視力の回復や粘膜の強化、アンチエンジング、抗酸化作用、毛髪などに効果があります。ビタミンＣは多く含まれていてコラーゲンの生成に欠かせません。またピーマンに.含まれているルテオリンはフラボノイドという抗酸化物質のひとつで肝臓の解毒作用を促進させます。更にこれから起こる花粉症などのアレルギー症状を抑える事で有名な成分です。