４０°以上に熱を加えるとビタミンが壊れるなら温めた豆乳はビタミンの効果はきたい...

４０°以上に熱を加えるとビタミンが壊れるなら温めた豆乳はビタミンの効果はきたいできない？

というか、豆乳は元々蒸した大豆の絞り汁ですから、熱に弱いビタミンCは、温めるも何も、最初から検出不可です。

豆乳に含まれるビタミンの代表格はビタミンEで、これは熱に強いビタミンですから、温めても壊れません。